高考将至，考生考前的营养是很多学生和家长关注的话题。而这些家人关注的话题都和营养摄入息息相关。也许家长们不知道，考前一周的膳食和考试当天的膳食是有很大差别的，只要考前可以适量摄入的食物，帮助考生们蓄积能量，精力充沛的去迎接挑战。

　　一、菜类

　　胡萝卜

　　胡萝卜能加快大脑的新陈代谢,有助于记忆。另外，胡萝卜含有多种营养元素，有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用，无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。

　　白菜

　　人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。白菜、洋葱头都是不错的选择，减少人的紧张情绪，使学习变得轻松、宁静。

　　核桃

　　核桃作为典型的补脑健脑的保健食品之一，核桃富含亚油酸、亚麻酸，有健脑益智的功效，其中大家比较熟悉的有健脑作用的DHA就是亚麻酸的一种。所以您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老，是对付需要长时间集中精力的理想食品。

　　西兰花

　　“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等，其中的维生素K有助于增强大脑活力。而大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。

　　鱼类

　　鱼肉富含DHS、动物蛋白质和磷质，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

　　研究发现，儿童常吃鱼成绩好。而正是因为儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼。

　　二、水果类

　　柠檬

　　橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。提高接受能力

　　草莓

　　改善大脑供氧，缓解人的不良情绪。考前来一点，可消除大脑和心理疲劳。

　　花生

　　花生的营养不必详说，大家也都知道。它的长寿果的名字不是白叫的，经常吃花生有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

　　苹果

　　苹果睡前来一颗，舒舒服服睡一觉。苹果富含果胶、蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、锌等多种使人安神镇静的元素，同时还富有具有芳香成分的醇类和羰类化合物，很强的镇静作用，能催人入眠。

　　香蕉

　　香蕉微笑快乐迎高考。香蕉里含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅，对于高考生来说吃香蕉可以稳定情绪，避免高考复习期间的焦虑与烦躁哦！

　　三、汤、粥类

　　复习熬夜睡不着 桂圆莲子帮你安然入眠

　　脑力劳动后神经太兴奋 高中政治，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。

　　四、饮食禁忌

　　1）如果考生食欲差，吃东西不太消化，家长不妨考虑搭配味道偏酸的食物，如番茄、酸菜汤、以及水果蔬菜，尽量少吃大鱼大肉。

　　2）三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等。在饮料上可选择新鲜的水果原汁。由于天热，不要过量吃冷饮，以免造成胃肠道消化吸收功能紊乱。

　　3）早餐不宜吃巧克力、坚果、凉拌菜等，影响肠胃工作。

　　4）减少各类饮料的摄入，督促孩子多喝水，喝足水，水是身体各项机能正常运行的核心。

　　5）切记纯荤、纯素！考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。因不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五颜六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。

　　专家表示，高考复习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量，涉及食物要广；保证营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。