近日，湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络。该专业首批86名学生将于9月1日正式开学。小龙虾摇身一变，从吃货们的盘中餐成为高校的专业科目。茶学、马铃薯专业、葡萄酒专业也让网友想一口气念到博士后。下面让我们一起来看看网友口中的“蜜汁”专业。
江汉艺术职业学院
百道虾菜供你挑
2017年，“小龙虾”走进湖北高校成为正式专业。经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院自今年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，计划录取150人。招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。
校方介绍，“小龙虾”专业的新生被编为3个班，分别是餐饮管理（2年制）、市场营销（3年制）、烹调工艺与营养（2年制）；年龄层次分布在18-40岁之间，多是30多岁有工作经验者。学生修完教学计划规定的课程，经考核成绩合格，可获普通专科毕业证书。
而就读该专业后，学生不得调整或转入其他专业。据该校招生简章，学生入学签订“就业三方协议”（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。
云师大马铃薯科学研究院
只招研究生
2016年9月21日，云南师范大学成立了“马铃薯学院”，重点建设马铃薯基因组学和遗传育种学两个特色学科。
云南师范大学建立的无病毒马铃薯种质资源库现已保存了1200余份国内外优良种质资源，其中20%来源于国外，80%为云师大近年来筛选及创制，是中国遗传多样性最丰富的马铃薯种质资源库。
校方表示，“马铃薯研究需要更多的人才，研究院成立后将准备招收相关领域研究生，并将设50名左右教师，暂时还不招收本科生。”但今后如果批准设立了马铃薯特色专业，也会计划招本科学生，进一步建设马铃薯学院。
有意思的是，云南师大的吉祥物竟然也是一个可爱的“土豆宝宝”！
南京农业大学茶学专业
高档茶叶随便喝
南京农业大学从2003年起开设茶学这个专业，以前只招博士生和硕士生，经过国家批准，南农2015年开始每年招收30名茶学本科生。
茶学专业的课程设置分基础课、专业基础课和专业课三大类，此外还需要进行生产实习和毕业论文两个环节。《高等数学》、《有机化学》，《遗传学》这些专业基础课，一门都不能落下。
光理论学习还不够，茶学要求学生能“顶天立地”，所以传说中的“种茶”也是要学的，《茶树栽培学》就是一门核心课程，学校在汤山就有茶树种植基地，学生可以去实地学习。
茶学这门课好玩儿吗？答案是肯定的。校方介绍，在专业课中，不少课程都是需要学生动手实践的。比如《茶叶审评与检验》，学生在专业的审评室上课，每节课你可以免费喝到各种“高大上”的茶叶，传说乾隆赐名的“西湖龙井”，电视剧《步步惊心》里四爷最喜欢的“太平猴魁”、“安溪铁观音”。
但是，喝到这杯茶也并不简单。首先要取样，看茶的外观特征，然后称样，一般3克茶冲150ml水，3分钟后，把茶倒出来，看汤色，嗅香气，品滋味。高温茶是什么味道，温度降低后，茶是什么香气，冷却的茶还有没有香味，这些都要一一写进评价报告里。
西北农林大学
葡萄酒专业排全国第一
西北农林科技大学，简称“西农”或“西北农大”，是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，极具特色的葡萄酒专业排名全国第一。
葡萄与葡萄酒工程专业一直是西农的一个特色专业，在果树学专业的基础上，发展成为从土地到餐桌一种完整产业链的学科。
该专业正在培养不仅会葡萄栽培、葡萄酒酿制，还会葡萄酒市场营销，包括国际葡萄酒市场的引进，以及葡萄酒的品尝等知识完备的本科人才，2017年的招生计划从120人增加到180人。
实际上，除了吃货专业外，其他一些不同寻常的专业很早就已经存在于各大高校之中了，有些还具有悠久的历史。比如，彩票研究专业、灵学专业、防雷专业、谜语学专业、攀树专业以及母猪产后护理学专业等。
奇葩归奇葩，这些专业难度可都不小。在新鲜劲儿过后，同学们也将慢慢意识到毕业证不是那么好拿的。
不过，无论是小龙虾还是其他专业，都将培养出社会需要的人才，实现对社会的价值。这些专业也许热门，也许冷门；也许收入可观，也许收入微薄。但不管自身专业是什么，只要对其怀有热爱、不懈坚持，相信大家都能在自己的领域中做出不凡的成绩。
